图片仅供参考感觉这么多年的方便面都白吃

可能每个人心中都有一款自己最钟爱的方便面，无论是年少时的启蒙款“三鲜伊面”，还是上学时陪我们度过无数饥肠辘辘夜晚的“来一桶”，甚至在国外待久了还会用来解馋的“红烧牛肉面”，除了”美味“和”缺乏营养“两个标签，另外一个不能让我们释怀的就是包装上那几个充满心机的小字“图片仅供参考”。

好吧，那炊烟食堂今天就参考给你看看！我们选择了十款国内外人气较高的方便面，决定高度还原它们。不仅是外貌哦，更是这碗面本来应有的营养与美味，我们叫它”方便面还原计划“！

还原工作由料理师小静亲自执锅，有兴趣的同学不妨自己也来试试。

1、老坛酸菜面

第一款选择著名的老坛酸菜面，国内人气款，酸辣重口，自推出以来成为统一的新任爆款，以致于广告里都号称被不断模仿。

不是号称有人模仿你的面吗？可是那酸爽的酸菜，还有大块的牛肉在哪里？小静这次来个彻底模仿：

食材

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一包老坛酸菜面

牛里脊

胡萝卜片

四川酸菜

小米椒

生菜

还原

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料包里的酸菜比较少，所以额外准备了更多的酸菜，牛肉需要提前炖好，这步比较费时间，生菜和胡萝卜不仅为了搭配好看，还能丰富更营养，红辣椒可以切几个小圈点缀即可，不要把辣椒籽切进去，否则会比较辣。因为炖牛肉本来就有味儿了，所以原配料包可以放少许。

第一个作品，吃起来确实丰富得多，有了大块牛肉，满足感就不一般了。不过色彩似乎不如包装图鲜亮，除了P图的差异外，还跟酸菜本身的选取有关。

还原难度：中。

另外，本来想不仅模仿你的面，还要模仿你的脸，无奈模特羞涩，拒绝放出其照片，想看的可以私下索取。

2、韩国三养炸酱面

三养这个韩国牌子的辣火鸡面最近很火，还有炸酱面、干拌面都比较符合我们东亚人的口味，在望京的一些韩国超市里，也很容易买到，所以我们选取这款炸酱面进行还原，作为拌面的代表，看看会不会有不同的效果呢？

食材

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一包三养炸酱面

牛肉

香锅

豌豆粒

红彩椒

还原

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这个图片上的炸酱，稍微有些难度去识别成分，料包基本只是酱，小静发挥了一下，用牛肉丁和香菇丁作为酱中的食材，再加少许黄酱重新熬制。

本来的酱偏甜，拌好后黑乎乎的，加入牛肉粒和香菇丁之后，让酱色不至于太深，同时增加了口感的丰富程度，小静做出了比原版更美味的一款拌面。

还原难度：中。

3、马来西亚槟城白咖喱面

这款槟城MyKuali白咖喱方便面来自马来西亚，在某世界十大方便面评选中，连续几年都入围。不过我们了解到，做这个评选的是个来自美国的帅哥，对他的口味我们也不敢苟同，不过鉴于东南亚毕竟占据着方便面版图的一角，而且有他们独特的风味，所以也不妨还原一下试试。

食材

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一包白咖喱面

鲜虾

豇豆角

豆腐泡

香菜

还原

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这款面的料包是其精华，下面的时候，只在汤里放了一半，另外一半出锅后放在面上点缀加调味。

白咖喱味道很浓，里面的虾仁不是清水煮的，而是先用酱汁炒了一下，豆腐泡和面一起煮，比较入味。总体来说，这碗面还原起来不难，而且味道真的不错。

还原难度：简单。

4、阿舍食堂外省干面

这是一款来自台湾的拌面，这个系列用的都是宽面，从包装图片来看，朴实无华（这分明是什么都没放嘛？小静选这款是偷懒来的吧，哈哈哈）。

食材

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一包外省干面

香葱

还原

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面煮好，放入料包的酱，加入切好的香葱，好了，成功（再一次确认这款真是朴实）。

虽说做法和外观看起来简单得平淡无奇，但吃起来口感非常不错，因为面是宽面，更筋道，酱也恰到好处，简单的香葱也能提香，非常完美。

还原难度：非常简单。

5、非油炸酸笋肥牛面

五谷道场的非油炸方便面，吃起来更健康，这款包装的料又很丰富，口味独特，小静为了摆脱偷懒的名声，选择了这款。

食材

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一碗酸笋肥牛面

肥牛

野山椒

酸笋

小米椒

还原

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肥牛先用水焯熟，不要和面一起煮，那样汤里会留下血水，野山椒是提味的关键，超市里也可以买到，酸笋切片。

用摄影师小熊的话来说，这款面Q弹软滑，手切肥牛怎么抖都不会散，汤鲜香开胃，她给打满分。

还原难度：中。

待续。。。

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这是小静选择的前五款还原方便面，你有没有期待或者钟情的一碗面呢？欢迎告诉我们，让小静继续挑战一碗好面的还原。

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