图说果树整形修剪基本知识和主要方法
2017-9-8 来源：不详 浏览次数：次冬天来临，又到了果树冬季修剪的时间。如何修剪是一项比较复杂的农业技术措施，本文以梨树为例，以图说的形式介绍果树整形修剪基本知识和主要方法。
一、整形修剪的基本知识
1枝条的种类一年生枝、二年生枝和多年生枝
梨枝根据生长年限的长短，分为一年生、二年生枝。三年生以上的枝叫多年生枝。一年生枝在未落叶时叫新梢，又叫当年生新梢。
生长枝
根据长度可分为短枝、中枝和长枝。5厘米内的生长枝叫短枝，5～15厘米的叫中枝，超过15厘米的叫长枝。
梨生长枝中，由饱满芽萌发而成的生长较充实的为发育枝。由枝干潜伏芽萌发的生长不充实的生长枝，叫徒长枝。徒长枝一般直立，节间长，其上芽体小，不充实，不易成花，既浪费养分，又影响光照。所以，在盛果期以前对它极少利用，只有在空缺部位和老树更新时，才对它加以保留和培养。
结果枝
有花芽的当年生枝条，叫结果枝。根据其长短不同，结果枝分为短果枝（5厘米以下）、中果枝（5～15厘米）和长果枝（15厘米以上）。梨树的绝大多数品种以短果枝结果为主。
果台枝和短果枝群
梨树开花结果后，着生果实的地方常膨大，叫果台。果台是一种极度缩短的枝条，其上同样有节、节间和隐芽。它在结果的同时，隐芽也萌发抽生一至数个枝条，叫果台枝。这是梨树的一个重要特性。果台枝既可以是结果枝，也可以是发育枝。
有些梨树果枝，在结果多年后就形成一个短果枝聚集的枝群，叫短果枝群-鸡爪枝。
梨树的花芽发育结果后，抽生果台枝，果台枝上若有花芽，第二年可继续开花结果，则称为有连续结果能力。连续结果能力是对结果枝组进行修剪的一个重要依据。
2芽的种类叶芽和花芽
叶芽较瘦小，先端尖，鳞片绒毛较多，芽内仅含有枝叶原基，萌发后只能抽生枝叶。
花芽较饱满，圆钝，鳞片有光泽。梨的花芽为混合芽即芽内除含有花器官原基外，还含有枝叶原基。它萌发后开花结果的同时，还能抽生枝叶（即果台副梢）。
有些芽外观看起来较饱满像花芽，特别是幼树期一些旺长枝条或短枝的顶芽，而实际上却是叶芽。有人称其为中间芽。
中间芽延伸生长，可成为结果枝，但若受较重的刺激，如重回缩，或生长势较旺，则延伸后只能成为发育枝。
顶芽和侧芽
梨树的顶芽和侧芽，既可以成为叶芽，也可以成为花芽。梨树以顶花芽结果为主，特别是短果枝顶花芽。腋花芽结果的质量，不如短果枝顶花芽结果好。
主芽和副芽
梨树枝条节上着生肉眼可见的芽称为主芽，主芽的两侧着生的极微小、肉眼不易见到的芽叫副芽。一般春季仅主芽萌发，且副芽潜伏起来成为隐芽。
当主芽受到损伤时，副芽即可以萌发，副芽抽的枝较弱。极重截或重回缩时，副芽往往萌发。
3树体结构主干
指树体地面以上至第一分枝之间的部分。
中心干
指主干以上位于树体中央的树干。
主枝
指在主干和中心干上分生的永久性的骨干枝树体骨架的组成部分。
侧枝
为主枝上分生的骨干枝。它也是树体骨架的组成部分。
辅养枝
指在主干和中心干上分生的除主枝以外的、起辅养树体生长作用的大枝。
结果枝组
指着生在中心干、主枝、侧枝及辅养枝等骨干枝上成组的结果枝，为独立的结果基本单位。结果枝组有大、中、小之分，也有形状上的差异。
延长枝
是位于骨干枝及结果枝组先端剪口下第一芽萌发形成的一年生枝条。它可以用于扩大树冠。
竞争枝
是骨干枝及结果枝组先端剪口下第二芽萌发所形成的枝条。其生长势与延长枝相近，因此叫竞争枝。修剪时，对竞争枝要加以处理。
骨干枝开张角度
是指骨干枝与中心干之间的夹角。其初生处的角度叫基角，中部的角度叫腰角，最尖端的角度叫梢角。
树冠
主干以上的所有部分，包括中心干、主枝、侧枝、辅养枝和结果枝组，构成了梨树的树冠。
现代果树生产实行矮化密植栽培，整形修剪时树体结构趋于简化。例如，侧枝和结果枝组就没有明显的区别，事实上二者的本质也不应该有什么区别。
4整形修剪有关的生物学特性顶端优势
顶端优势是指梨树枝条上位于先端或上位的芽，所萌发抽生的枝条生长势强，向下逐渐减弱的现象。
顶端优势的转化第一，直立枝条，顶芽萌发后生长最旺。第二芽以下生长渐弱，且出现角度逐渐加大。中部以下的芽，萌发后仅形成短枝。基部芽不萌发。
第二，直立枝短截后，剪口下第一芽萌发后生长最旺，第二芽略弱，第三芽以下生长渐弱。
第三，斜上枝条，顶芽萌发后生长最旺，向下依次减弱。进行剪截时，亦是剪口下第一芽发枝最旺。但有时若剪口下第一芽位于外下方，第二芽位于侧上方，有可能出现剪口下第二芽发枝长势和第一芽相近，甚至超过第一芽枝。若剪口下第一芽位于侧上方，则一般第一芽发枝强于第二芽发枝，这时，第二芽发枝一般分生角度也较大。这就是有的地方为了防止延长枝生长过强，而采用“里芽外蹬”开张角度的道理所在。
第四，若将枝条向下弯曲成弓形，则在弓背顶部发出旺枝，并且直立生长。两侧发枝渐弱。
第五，水平或下垂枝，容易从中后部发生旺枝。特别是有些瘪芽，易萌发成徒长枝。而它的前部则弯曲向上生长，这是由于极性生长所致。
第六，在梨树上，同一个分枝级别的枝条，比如同一层的主枝，同一个主枝上的侧枝，其位置较高者的生长势强于位置较低者的生长势。
极性
极性是指树的枝条向上生长，根向下生长的特性。梨树极性较强。枝条直立生长，分枝角度小，易旺长。
干性
干性是指树体形成中心干的特性。梨树干性较强，易培养有中心干的树形。梨树的极性生长及顶端优势均强，所以易上强下弱。
芽的异质性
芽与芽之间的差异叫芽的异质性。如内膛枝上的芽，一般没有外围的芽质量好；同一枝条上春梢中部的芽，比基部和春秋梢交界处的芽饱满。这主要是由于芽形成时的外界条件所造成的。
萌芽力和成枝力
当年生枝上的芽，在次年萌发的能力叫萌芽力。其大小用萌芽率，即当年生枝上萌发的芽占总芽数的百分比来表示。
当年生枝上的芽萌发后抽生成长枝的能力，叫成枝力。其大小用成枝率，即所形成的长枝数占萌发的芽数的百分率来表示。
梨树多数品种萌芽率高，成枝力低。故梨树常显得枝条稀疏，特别是幼树期更加突出。
枝条的转化
梨树的长枝长放后，侧芽萌发，可形成很多短枝。短枝（包括果台短枝）次年萌发，可延伸成长枝，特别是在受到回缩的刺激时，更是如此。因此，梨树虽然成枝力低，但幼树随着树龄的增大，树体上仍会有很多长枝。品种不同，枝条的转化能力也略有差别。
树势
枝势是指枝条的生长势，包括一年生枝和多年生枝。对于梨树的一年生枝而言，可从枝的粗度和长度加以判断。一般直立和斜向上生长枝，枝势强；水平和下垂枝，枝势弱。
树势是指整个树体的生长势。可从树上长枝所占的比例加以判断。以“强（旺）”、“中庸”、“弱”表示。凭经验和比较判断，没有具体的量化指标。而且树龄不同，其含义也有区别。这只有在梨树栽培的生产实践中，不断观察和体会，才能掌握其判断的要领及标准。
正确掌握枝势和树势，在整形修剪上十分重要。因为只有首先认识枝势和树势的强弱，才能正确运用修剪手段去进行调节。
骨干枝的尖削度
骨干枝的次级分枝明显变细（后粗前细），其粗细差异的程度叫尖削度。尖削度大，则骨干枝负载量大。
枝量
枝量是指一株树或单位土地面积上所有树的长、中、短枝数量的总和。
枝条是结果基础，达到一定枝量标准，才能丰产。因此，整形修剪上，幼树期培养树形的同时，应尽快增加枝量。对梨树而言，重点是增加中短枝的数量。进入盛果期后，要维持一定的枝量和各类枝条的比例。
二、主要修剪方法
1短截剪去一年生枝的一部分，叫短截。梨树极少在生长季节短截，主要用于冬季修剪。短截改变了枝条顶端优势，有促进营养生长，增强枝势和树势的作用。
短截依程度可分为轻截、中截、重截和极重截。由于芽的异质性影响，不同的剪截程度，其反应不一样，且因枝条的着生位置和生长状况不同，而略有差异。一般枝条生长势强，则短截反应强烈；反之，则反应弱。
轻短截
剪去枝条前部的1/5~1/4，即只剪去枝条顶端的数芽，叫轻短截。
梨发育枝轻短截后，一般剪口下萌发2~3个中庸枝条，其下芽萌发后形成较多的短枝。但如果是细弱枝，轻截刺激生长的作用不明显。如果是背上直立旺枝，即使轻截，仍会萌发较旺的枝条。
中短截
在一年生枝条的饱满芽处短截，约剪去枝条长度的1/3~1/2，叫中短截。
中短截对枝条刺激生长的作用较强，一般剪口下萌发2～4个较强的中长枝，其下萌发短枝。对中弱枝中截，能较好地刺激生长。若对强旺枝中截，则会促使其生长更旺，形成短枝较少。
重短截
剪去枝条长度的1/2~2/3，叫重截。梨树枝条重截后，一般剪口下发生1~2个旺枝，多数为剪口芽旺盛生长，其下萌发很少的短枝，刺激营养生长的作用强。
极重短截
在一年生枝条基部留3～4个瘪芽后进行剪截，叫极重截。
梨树枝条极重截后，在基部抽生两个较弱的分枝，或一强一弱的分枝。有的枝条基部芽的萌发能力差，由枝条着生的母枝上的副芽萌发成较弱的枝条。因此，梨树一般不进行极重截。有人在梨幼树整形时，利用极重截控制主枝或中心干的长势，想以此来防止前强后弱或上强下弱现象的出现，这是不正确的。
短截的应用短截促分枝，培养树体骨架
梨树幼树整形期间，树体骨架的形成，包括主枝、侧枝等的培养，一般是通过短截来实现的。以培养主枝为例，其基本过程如下：
通过短截，剪口下发生一个延长枝，一个竞争枝，下面发生中、短枝。之后疏去竞争枝，对延长枝继续短截发枝。其下短枝顶芽延伸的发育枝，也可经短截后培养成侧枝或枝组。
利用短截培养梨树主、侧枝的过程
①对主枝轻截；②疏去竞争枝，延长枝继续轻截，剪口下第二枝可用于培养侧枝或结果枝组；③延长枝、竞争枝的处理同前，短枝延伸的中长枝及较好的果台枝，同样可通过短截培养成侧枝或结果枝组。
促生长增强枝条、枝组生长势
梨树短截后，将贮藏养分集中供应给保留下的芽，使其萌生出发育枝，增加枝叶量，因此，有促进营养生长的作用。当树势下降时，对中弱发育枝进行适当的短截，可起到恢复树势的作用。但反过来，对旺树旺枝若短截过多，则更会促进旺长，不利于成花结果。
利用短截增强梨树弱枝的长势
①细弱长枝短截后可集中养分；②衰弱枝组上的发育枝短截后可恢复枝组长势。
利用短截培养结果枝组
对生长较弱的枝条，可先轻截，发生分枝后回缩培养小型结果枝组。
对梨树腋花芽果枝剪留3～5个腋花芽，结果后培养为中小型枝组。
利用短截改变枝条的延伸方向
剪口外芽，开张角度；若留上芽，可抬高枝条的延伸角度；若留侧芽，可改变枝条的延伸方向。
此法开张梨树骨干枝角度。在梨树枝条上选择着生位置合适的芽，作为萌发延长枝的芽，在其上一个芽上进行短截。等到它发枝后，再将其剪除，保留所选芽发出的枝条，作为该骨干枝的延长枝。
2回缩将多年生枝剪去一部分叫回缩。回缩减少了枝芽，使贮藏养分集中供应，同时改变了养分流通的方向和途径，使枝群中后部分枝得到较多养分。因此具有更新复壮作用。
回缩程度及其反应回缩的程度，用剪口附近所保留分枝的粗度与剪口粗度相比来。回缩的反应与回缩程度、被回缩枝的长势及剪口下所留分枝的状况等有关。
1、轻回缩2、中回缩3、重回缩
轻回缩
所留分枝粗度大于剪口粗度的以上，多是在多年生枝前部回缩。轻回缩对被剪枝的刺激作用小，能较好地促进剪口枝的生长和被剪枝枝势的恢复。
中回缩
所留分枝粗度与剪口粗度相近，多是在多年生枝中部回缩。中回缩可使剪口枝和被剪枝旺盛生长。但是，如果所留剪口枝过小，其后部又有生长较旺盛的分枝，则对后部旺枝的刺激作用较强。
重回缩
所留分枝粗度在剪口粗度的以下，多是在多年生枝后部回缩。由于重回缩所留分枝多是较弱小的枝，所以重回缩对所留枝的复壮作用不明显。倒是由于剪掉了大量的枝芽，对树体的削弱作用较大，且易使被剪枝发生大量徒长枝。
回缩的应用增大尖削度，使树体骨架牢固
通过回缩，将所留枝继续作骨干枝的延长枝，其分枝的粗度逐级减小，尖削度增大，因此骨架牢固。
改变骨干枝或枝组的延伸方向
当骨干枝或枝组的延伸方向不适宜时，选留延伸方向适宜的分枝进行回缩，包括利用背下分枝开张角度（左图）和背上枝抬高角度（右图），以及延长枝伸展力一向的左右调整。
恢复树体或枝组的生长势
当树势哀弱时，或枝条连年延伸拖拉冗长下垂时，选留壮枝进行适度的回缩，可以恢复树势或枝势
控制交叉和重叠改善风光条件
当树体出现交叉和重叠时，如果将交叉重叠枝全部疏除，则显空缺。这时，可回缩一部分，保留一部分，使枝组分布均匀。
培养结果枝组
采用回缩手段培养结果枝组，如先放后缩法或大枝改造法等。
促进花芽发育，使花芽充实饱满
梨树的一年生发育枝缓放成花后，为促进花芽发育，使花芽充实，可在保留适当数量的花芽后，对其进行回缩。果农俗称“见花截”。
3疏枝将一年生枝或多年生枝从基部去除，叫疏枝。
疏枝的反应疏枝对树体的影响，从总体上讲与回缩相似，减少了树体的枝芽，有集中营养的作用；但从局部上讲，疏枝一般是对上位枝的生长势有削弱作用，对下位枝的生长势有增强作用，且这种作用随被疏枝的大小而变化，疏枝越大，作用越强。
疏枝的应用疏背上旺枝和直立徒长枝，改善风光条件
背上旺枝占很大空间，枝势难控制。有时虽然上面有些花芽且质量较好，但保留下来负面影响较大，久而久之，形成“树上长树”的现象，严重影响树体的风光条件。因此，对背旺枝应及时子以疏除
疏乱生枝和过密枝，分布均匀
树体内部“穿膛枝”，影响结构，应疏除。
主干上发生的整形部位以外的枝，要及时疏除，以防树形紊乱。
当枝(组)出现拥挤和交叉重叠现象时，应疏缩配合予以解决。
平衡树势
上强下弱或前强后弱时，要抑上促下”和“抑前促后”。即疏上或部的大枝与旺枝，削弱上部或主枝前部的长势，再配以对下部或后部枝多截少疏的修剪措施，能促进下、后部枝的营养生长。
疏枝也可用于平衡主枝间的生长势，即对长势强的主枝多疏少截，而对长势弱的主枝多截少疏。
疏除弱枝，养分集中
梨树树体内部萌生的弱枝、结果后萌生的弱果台枝和多年结果后形成的弱枝组，可进行适当的疏除。短果枝群上有些弱芽(包括弱花芽)，也可疏间一部分。注意疏弱留壮。
疏除竞争枝，保持延长枝优势
梨树骨干枝延长枝下发生盛竞争枝时，应予以疏除，以保持延长枝的优势。
疏枝注意事项第一，疏枝要彻底，锯口要平，以防留桩再萌新枝。疏枝时，对大锯口要涂抹石硫合剂或其他药剂，进行消毒保护。
第二，防止“对口伤”和“连口伤”。当树体骨干枝上某一相邻地方连续着生或对生两个大枝都应控制时，一般是先疏除一个回缩另一个，以后再视其反应进行处理；而不应同时疏除两个枝，以防止同时疏除形成对口伤或连口伤，严重削弱前部枝条的长势。
4缓放对一年生枝不剪不疏，任其生长，叫缓放。缓放不剪，使养分分散在多个芽上，有缓和枝条长势，促进发育枝成花的作用。但是，枝条的着生状况不同，缓放结果也有差异。
缓放的反应第一，背上直立枝缓放，常常是顶芽萌发旺枝，继续延伸，其下萌发少量中长枝，再下面萌发短枝。直立枝缓放，增粗作用十分明显。
第二，斜生中庸枝缓放，多是顶芽继续延伸，其下发生个中枝，再下面形成较多的花芽。
第三，弱枝缓放，常是顶芽单轴延伸，其下形成大量花芽。
第四，内膛细弱枝，多是顶芽发育充实，侧芽不明显。对其缓放后，若顶芽是花芽，则次年开花结果；若顶芽是叶芽，则继续延伸，营养及光照条件好时可形成果枝。图
缓放的应用第一，缓和枝条长势，促进成花。
第二，培养结果枝组。中庸枝缓放可抑制营养生长。比如先放后缩法。
缓放注意事项
三不宜：背上直立枝不宜，徒长枝不宜，竟争枝不宜。对背上直立枝进行缓放，会越放越大，以致占据大量空间；对徒长枝进行缓放，会使其多年难以成花；对竞争枝进行缓放，会更加影响延长枝的生长。因此，必须对以上枝加以处理，如拉、别变向或疏除。
5刻芽春季萌芽前，在枝干上芽的上方横刻一刀，深达木质部，叫刻芽。
梨大多成枝力低，在幼树整形时常难以抽生足够的枝数，因此可利用刻芽促发长枝。刻芽多在定植后整形时应用，既可在芽上进行，也可在短枝上进行，促进短枝（营养枝）抽发长枝。
6抹芽枝干上的芽萌发后，及时把它抹除，叫抹芽或除萌。抹芽多用于大枝剪锯口处、主干基部及其他非需要处发生的萌芽，以节省养分。
抹芽要及时，以防萌孽过大而消耗养分。
7摘心在梨树生长季节，对未停止生长的枝，摘去顶端叶嫩梢，叫摘心。
摘心的作用是控制枝梢旺长，促进枝条充实。摘心后，被摘心枝上的叶会很快转为功能叶，制造养分。因此，摘心多用于幼树整形和果台副梢整形，以防止果台副梢旺长与幼果争夺养分。
在南方地区，梨树生长季节长，摘心后一般会继续发出较长的副梢。因此，摘心要待枝梢有一定生长量后进行，一般中壮发育枝要有7～10片叶以后进行，不宜过早摘心。对秋后萌发的秋梢，也可采用摘心的方法处理。
8拉枝用绳索将枝干拉弯，叫拉枝。
拉枝改变了顶端优势，缓和了枝势，促进了后部枝芽的萌发生长。拉枝常用于开张枝条角度，调整枝干延伸方向和促进成花。
拉枝的效果远好于单纯使用剪锯，因此，拉枝是幼树整形中一项重要的技术措施。
与拉枝具有相同效果的，还有撑枝、别枝和坠枝等技术措施。
责任编辑：清扬（wlswt）
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